En el marco de un evento integrador de mercados campesinos realizado en Bogotá en el marco de la feria de ANATOS 2026, productores del municipio de Puerto Rico participaron activamente para dar a conocer la diversidad y calidad de los productos que se cultivan y transforman en la región.
Manuela Mora, representante del proyecto Cultura del Monte, iniciativa que hace parte del mercado campesino local, destacó la importancia de estos espacios para visibilizar el trabajo asociativo que se viene consolidando en el municipio. Según explicó, en Puerto Rico diferentes organizaciones de productores han logrado fortalecer procesos de transformación y comercialización de productos agroforestales.
Entre las iniciativas sobresale el comité de productores de chocolate, así como asociaciones de mujeres trabajadoras que han impulsado la preparación y transformación de alimentos bajo sistemas agroforestales. Aunque en esta oportunidad no fue posible llevar algunos productos perecederos, los representantes presentaron una variada muestra de emprendimientos rurales.
Uno de los productos que más llamó la atención fue el palmito de chontaduro, una propuesta novedosa dentro de este tipo de mercados. Además, ofrecieron ají artesanal, aceites para masajes y otros artículos elaborados tanto para consumo alimenticio como para uso cosmético, todos con enfoque en la salud y el aprovechamiento sostenible de los recursos del territorio.
El encuentro permitió no solo promover productos saludables y nutritivos directamente del campo, sino también fortalecer los lazos entre mercados campesinos de distintos municipios, fomentando el intercambio de experiencias y el apoyo mutuo entre organizaciones rurales.
Los participantes resaltaron que estos espacios son fundamentales para impulsar la economía campesina, visibilizar el trabajo del campo y promover el consumo local como una apuesta por el desarrollo sostenible de la región.
